MANITOL

Manitol es un tipo de azúcar alcohol utilizado en la industria alimentaria y farmacéutica. Se destaca por su bajo índice glucémico y por ser apto para diabéticos. En alimentos, se usa como edulcorante y estabilizante en productos bajos en azúcar, chicles, caramelos y confituras. También es ideal para mejorar la textura y prolongar la vida útil de ciertos productos. En farmacia, se emplea como diurético y como excipiente en comprimidos.